KALAU anda peminat makanan Korea, mesti tahu tentang telur perap (marinate) viral, dikenali 'mayak gyeran'.

Telur rebus separuh masak yang diperap dengan sos kicap pedas manis bersama bawang putih dan cili ini memang cukup 'ngam' dimakan dengan nasi panas.

Kalau di Malaysia kita sudah terbiasa dengan sajian telur goreng kicap yang membangkit selera, sama juga dengan telur perap kicap gaya Korea ini yang mempunyai keunikan rasa tersendiri.

Ia juga sesuai dijadikan lauk sampingan untuk mi segera atau ramen.

Bagi yang gemar makanan pedas, anda boleh menambah cili padi ke dalam kuah perapan untuk rasa yang lebih sensasi.

Bahan-bahan:

Telur

• 6 biji telur
• Air secukupnya
• Ais untuk rendaman

Kuah perapan

• 1/2 cawan kicap cair
• 1/2 cawan air
• 2 sudu makan madu atau gula
• 1 sudu makan minyak bijan
• 3 ulas bawang putih (dicincang halus)
• 2 biji cili merah (dipotong kecil)
• 1 tangkai daun bawang (dihiris)
• 1 sudu teh bijan

MENARIK DIBACA: Pertama kali cuba terus jadi! Wanita berjaya buat jem rambutan, tak sangka sedap

MENARIK DIBACA: Mi Korea Japchae senang buat, gaul-gaul siap! Sesuai untuk bekal anak, makan malam ringkas

Cara penyediaan

1. Rebus telur selama 6 hingga 7 minit untuk mendapatkan tekstur kuning telur yang sedikit cair.
2. Angkat dan terus rendam dalam air sejuk berisi ais supaya telur mudah dikupas.
3. Kupas kulit telur dengan perlahan dan hati-hati supaya permukaannya kekal cantik.
4. Dalam bekas lain, campurkan semua bahan untuk kuah perapan dan kacau sehingga sebati.
5. Masukkan telur ke dalam kuah perapan. Pastikan telur tenggelam sepenuhnya.
6. Simpan dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 6 jam atau semalaman untuk rasa lebih sedap.