MENJELANG waktu petang, ramai mula teringin kudapan ringan untuk mengalas perut.

Jika berada di rumah pada hari cuti, snek petang cukup nikmat apabila dimakan bersama keluarga sambil berehat dan menonton televisyen.

Bagi penggemar tauhu bergedil, sajian 'versi gedempol' ini pasti membuatkan anda teruja untuk mencubanya.

Tauhu lembut yang digoreng rangup kemudian disumbat dengan inti kentang bersama daging cincang menjadikan setiap gigitan terasa nikmat.

Tambahan pula apabila dicicah bersama sambal kicap berapi, memang susah nak berhenti makan.

Jom cuba resipi yang dikongsikan oleh Naddy's Kitchen ini:

Penggemar tauhu bergedil pasti ketagih apabila mencuba resipi ini.

Bahan-bahan

Inti tauhu

• Kentang dipotong nipis
• Bawang merah
• Bawang putih
• Daging cincang
• Tauhu
• Garam secukup rasa
• Sedikit perasa
• Daun bawang atau daun sup
• Lada sulah
• 3 hingga 4 biji telur

Sambal kicap berapi

• Cili padi hijau
• Cili padi merah
• Bawang putih
• Kicap manis
• Garam
• Gula

Cara penyediaan

1. Goreng kentang, bawang merah dan bawang putih sehingga layu serta bertukar warna kekuningan. Angkat dan toskan minyak.
2. Masukkan bahan yang telah digoreng tadi ke dalam bekas bersih dan tumbuk sehingga hancur.
3. Masukkan daging cincang yang telah ditumis, garam, sedikit perasa, lada sulah serta daun bawang atau daun sup. Tumbuk semua bahan sehingga sebati dan sedikit lumat.
4. Ambil tauhu dan potong sedikit bahagian atasnya. Masukkan inti bergedil tadi sehingga padat.
5. Pecahkan telur ke dalam bekas, campurkan sedikit garam dan pukul rata.
6. Celup tauhu yang telah disumbat inti ke dalam telur sehingga bersalut rata.
7. Goreng tauhu sehingga bertukar warna keemasan. Angkat dan toskan minyak.
8. Untuk sambal kicap, kisar cili padi hijau, cili padi merah, bawang putih, kicap manis, garam dan gula sehingga sebati.
9. Masak sambal kicap seketika sebelum dihidangkan bersama tauhu bergedil gedempol.