KERABU jantung pisang antara hidangan tradisional yang cukup menyelerakan, lebih-lebih lagi jika hidangan ini disajikan bersama nasi panas dan ikan goreng.

Dibuat menggunakan bahan-bahan segar seperti cili padi dan kelapa parut disangai, kerabu ini menawarkan rasa lemak, pedas serta masam limau kasturi yang cukup membuka selera.

Menariknya, ia mudah disediakan menggunakan bahan-bahan ringkas hanya dalam waktu singkat!

Kerabu jantung pisang sudah cukup enak dihidangkan bersama nasi panas dan ikan goreng.

Bahan-bahan

• 1 biji jantung pisang 
• 1/2 cawan kelapa parut (disangai)
• 5 biji cili padi
• 3 biji bawang merah
• 1 batang serai
• 2 biji limau kasturi
• Garam
• Gula

MENARIK DIBACA: Enaknya jantung pisang cecah sambal belacan, tapi kalau lebam bantut selera! Ini teknik rebus cantik kejadian

MENARIK DIBACA: [V] Tak payah ikat perut sebab nak kurus, kerabu campur menu diet seimbang tapi mengeyangkan!

Langkah penyediaan

1. Buang lapisan luar jantung pisang yang keras
2. Hiris nipis-nipis dan rebus sehingga lembut. Angkat dan tos.
3. Hiris cili padi, serai dan bawang merah.
4. Gaul bahan hiris bersama jantung pisang dan kelapa parut.
5. Perah limau kasturi dan perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
6. Gaul rata dan siap untuk dihidangkan.