KALAU teringin lauk pedas yang mudah nak masak tapi rasanya mantap, resipi ayam goreng sambal hijau air tangan pempengaruh masakan, Cik_Melmasak ini memang wajib anda cuba. 

Ayam goreng rangup yang disaluti sambal hijau beraroma pasti membuatkan ramai tak cukup makan hanya sepinggan nasi.

Gabungan cili hijau, bawang dan tomato yang dikisar kasar menghasilkan rasa pedas segar, manakala daun limau purut pula menaikkan lagi aroma hidangan ini.

Lebih sedap jika ditabur petai untuk rasa yang lebih ‘kick’!

Jom Kuali kongsikan resipinya.

MENARIK DIBACA: Influencer maut lepas buat 'konten' makan ketam beracun, tangkap di hutan bakau

MENARIK DIBACA: Ada rahsia sambal sotong petai bertambah sedap, memang bertambah nasi!

Bahan-bahan

• Ayam (bahagian paha)
• 2 biji bawang besar
• 3 ulas bawang putih
• 15 tangkai cili besar (hijau)
• 10 tangkai cili api (hijau)
• 2 biji tomato (dibelah 4)
• 2 helai daun limau purut
• 1 sudu serbuk kunyit
• 1 sudu besar sos tiram
• 1 sudu kecil garam
• 1 sudu kecil gula

Langkah penyediaan

1. Goreng ayam yang telah dilumur serbuk kunyit dan garam sehingga garing lalu angkat dan ketepikan.
2. Rebus seketika bawang besar, bawang putih, cili besar hijau, cili api dan tomato kemudian toskan. Ketepikan dan biar sehingga sejuk.
3. Kisar kasar bahan yang telah direbus tadi kemudian tumis sehingga naik bau.
4. Masukkan satu sudu besar sos tiram dan perasakan dengan garam dan gula secukupnya lalu kacau sehingga sebati.
5. Masukkan dua helai daun limau purut untuk aroma yang lebih menyelerakan.
6. Bila nampak sambal hijau telah pecah minyak, tutup api dan tuangkan di atas ayam goreng.
7. Taburkan biji petai jika suka dan siap untuk dihidangkan.