BERGEDIL antara hidangan ringkas yang cukup popular dan mudah disediakan. 

Teksturnya yang lembut di dalam tetapi sedikit garing di luar membuatkan makanan ini sesuai dijadikan lauk sampingan, kudapan atau dimakan bersama soto.

Bagi memberikan kelainan, campuran daging kisar yang digoreng sehingga harum memberikan sentuhan rasa bergedil lebih memukau.

Tidak 'lari' dengan rasa autentik, bergedil juga sedap dimakan bersama sambal kicap.

Bahan-bahan untuk membuat bergedil yang ringkas dan mudah diperoleh.

Bahan-bahan

• 5 biji kentang
• 150 gram daging kisar
• 1 biji bawang besar (dicincang halus)
• 2 ulas bawang putih (dicincang)
• 1 batang daun sup (dihiris)
• 1 biji telur
• 1 sudu tepung jagung
• 1 sudu kecil serbuk lada putih
• Garam secukup rasa
• Minyak

MENARIK DIBACA: Senang betul buat biskut mochi pandan, guna microwave pun boleh!

MENARIK DIBACA: Campak-campak jer buatnya! Awas menu ikan bilis goreng petai dan cili padi boleh buat tambah nasi

Langkah penyediaan

1. Kupas kentang, potong kepada beberapa bahagian dan rebus sehingga empuk. Tos dan lenyek sehingga hancur.
2. Panaskan sedikit minyak dan tumis bawang besar serta bawang putih sehingga wangi.
3. Masukkan daging kisar dan kacau sehingga daging betul-betul masak. Perasakan dengan garam dan lada putih.
4. Masukkan daging yang telah dimasak ke dalam kentang lenyek.
5. Tambah daun sup dan gaul semua bahan sehingga sebati.
6. Ambil sedikit adunan dan bentukkan menjadi bulat atau leper mengikut saiz yang diinginkan.
7. Pecahkan telur dan pukul sehingga sebati.
8. Celupkan setiap bergedil ke dalam telur dan salut bersama tepung jagung untuk tekstur rangup lalu goreng dalam minyak panas.
9. Goreng sehingga berwarna keemasan dan rangup.
10. Angkat dan tos.
11. Bergedil enak dinikmati ketika masih panas bersama sambal kicap atau sebagai lauk sampingan.