PASTI ramai terkeliru dengan daun kaduk dan daun sirih yang mempunyai rupa dan rasa sangat mirip.

Bagi yang pernah merasai kedua-dua jenis daun ini, daun kaduk mempunyai aroma lebih wangi serta rasa sedikit pedas. 

Bagi yang gemar menikmati hidangan miang kham, daun kaduk sememangnya tidak asing lagi. 

MENARIK DIBACA:Harga tak berubah sejak 1987, ABC legend ini cuma RM3 sebekas

MENARIK DIBACA:Mulut bau bangkai walaupun jaga kebersihan oral, hati-hati 5 penyakit ini boleh jadi punca

Di sebalik penggunaannya dalam masakan, daun ini mempunyai keistimewaan tersendiri. 

Berikut merupakan lima fakta menarik mengenai daun kaduk yang mungkin belum anda ketahui.

Daun kaduk mempunyai rasa sedikit pedas dan beraroma.

1. Rasa dan aroma unik

Daun kaduk mempunyai rasa sedikit pedas dan aroma yang segar.

Ia sering digunakan dalam hidangan seperti kerabu daun kaduk atau sup Thai kerana mampu memberikan keunikan rasa yang sukar digantikan oleh herba lain.

Daun kaduk bermanfaat dalam merawat masalah pencernaan.

2. Khasiat perubatan tradisional

Dalam perubatan tradisional Melayu dan Thailand, daun kaduk digunakan untuk merawat masalah pencernaan, mengurangkan radangdan sebagai tonik untuk meningkatkan kesihatan umum.

Ia dianggap “ubat semula jadi” yang mudah didapati.

Daun kaduk kaya dengan antioksidan membantu menyokong melawan radikal bebas.

3. Kaya antioksidan

Daun kaduk mengandungi flavonoid dan polifenol, sebatian yang bertindak sebagai antioksidan.

Ini membantu melawan radikal bebas dalam badan, menyokong kesihatan jantung, sistem imun dan perlindungan sel daripada kerosakan.

Daun kaduk mudah ditumbuh dikawasan tanah subur.

4. Mudah tumbuh dan tahan lasak

Daun kaduk boleh ditanam di halaman rumah kerana ia pokok renek atau memanjat yang cepat tumbuh.

Ia boleh disemai daripada keratan batang dan memerlukan penjagaan yang tak rumitmenjadikannya herba ideal untuk taman dapur.

Daun kaduk juga terkenal dalam masakan Melayu.

5. Serbaguna dalam masakan

Daun kaduk boleh dimakan mentah sebagai ulam, dimasak dalam supatau digunakan untuk membalut makanan sebelum dibakar.

Kaedah ini bukan sahaja menambah aroma dan rasatetapi juga mengekalkan nutrien penting dalam daun.