KALAU selama ini cempedak muda biasanya dibuat masak lemak atau gulai, apa kata anda cuba pula hidangan goreng belacan yang cukup menyelerakan.

Sajian ini menggabungkan cempedak muda yang empuk dengan tumisan bawang, belacan, cili padi dan ikan bilis sehingga menghasilkan aroma yang cukup menggoda. 

Dimakan bersama nasi panas, lauk ringkas ini memang boleh buat bertambah selera!

Tertanya-tanya  rasa resipi istimewa ini? 

Apa kata anda cuba sendiri masakan yang dikongsikan oleh pempengaruh asal Sarawak, itsbrianandsteph ini di rumah.

Hidangan tradisi ini ringkas dan mudah disediakan.

Bahan-bahan

• 1 biji cempedak muda (dipotong kecil dan direbus)
• 5 biji bawang merah
• 3 ulas bawang putih
• 1 inci belacan
• 5-10 biji cili padi
• Segenggam ikan bilis
• Air

MENARIK DIBACA: Buat masak lemak cili api letak kayu manis, bunga lawang... Wanita 'angin' resepi dikritik mentua

MENARIK DIBACA: Mantap cendawan goreng petai, aromanya buat perut kenyang jadi lapar

Langkah penyediaan

1. Potong kecil-kecil cempedak muda dan cuci sehingga bersih untuk buang getah. Kemudian rebus sehingga empuk.
2. Kisar kasar bawang merah, bawang putih, belacan, cili padi dan ikan bilis, lalu tumis sehingga naik bau.
3. Masukkan cempedak yang telah direbus lalu tambahkan sedikit air. Biarkan seketika tidak perlu terlalu lama.
4. Perasakan dengan garam dan serbuk perasa.
5. Siap dan sedia untuk dihidangkan bersama nasi panas.