JIKA bercakap tentang masakan kampung, menu terung bakar antara lauk yang tidak pernah menghampakan!

Rasanya yang berlemak, pedas dan beraroma mampu membuka selera apatah lagi apabila digandingkan dengan kuah santan pekat.

Untuk kelainan, seorang wanita di Facebook berkongsi resipi terung bakar bersantan yang cukup menyelerakan dan mudah disediakan di rumah.

Meskipun mengakui kurang pasti akan asal usul sebenar menu ini, dia tidak dapat menafikan keenakannya.

Kuah santan yang pekat menjadikan hidangan terung bakar ini semakin membuka selera.

"Saya kurang pasti menu ini dari negeri mana. Yang saya tahu, menu ini memang sedap!

"Ada yang tahu menu ini berasal dari negeri mana? Bahan-bahan dan cara penyediaan ada di setiap gambar ya,” tulisnya.

Bagi anda yang teringin mencuba sendiri hidangan tradisi ini di rumah, berikut merupakan bahan-bahan serta cara penyediaan yang dikongsikan olehnya.

Bahan-bahan

• Terung
• Bawang besar
• Bawang putih
• Cili padi
• Belacan
• Santan
• Garam  
• Serbuk perasa 

MENARIK DIBACA: Wanita ditegur sebab masak nasi, telur serentak - "Mak aku meninggal sebab salmonella"

MENARIK DIBACA: Kerap minum kopi berisiko lemahkan tulang, wanita berusia perlu waspada - Kajian

Cara penyediaan

1. Bakar terung di atas api sehingga ia betul-betul masak dan lembut.
2. Masukkan bawang besar, bawang putih, cili padi, belacan dan santan ke dalam pinggan atau bekas bersesuaian.
3. Lenyekkan sedikit bahagian isi terung yang telah dibakar tadi supaya kuah santan dapat meresap dengan sempurna ke dalamnya.
4. Masukkan kesemua bahan yang telah disediakan bersama santan ke dalam kuali. Perasakan dengan garam serta serbuk perasa secukupnya dan masak di atas api sederhana sehingga santan betul-betul masak.
5. Apabila santan sudah siap dimasak, siramkan kuah santan pekat tersebut ke atas terung bakar tadi. Siap.